1．供热系统
饮料厂取得热源常见的有3种方式：热电站、区域锅炉房、工厂自建锅炉房等。供热系统由蒸汽系统和热水系统两种。饮料厂多用蒸汽系统，由热源、室外蒸汽管网、室内蒸汽管网三部分组成。
(1)以热电站或区域锅炉房作为热源时，设置城市热网管道进厂区的供热站，在站内采用降温减压装置使蒸汽参数符合饮料厂用汽特性。也可以用蓄热器将高温高压蒸汽变为低压饱和蒸汽。
(2)工厂自建锅炉房时，锅炉特性参数的选择需符合饮料厂要求，一般选择0．8MPa或1．3MPa饱和蒸汽锅炉。
(3)由锅炉房(或供热站)分配到用汽部分的室外管道一般分两种方式设置，一种从锅炉房的分汽缸分配出几路到全厂各用汽部分；另一种用蒸汽管从锅炉房送到主厂房，在主厂房内设分汽缸进行集配。
2．蒸汽计量
(1)热电站或区域锅炉房供热，城市热网管道进入厂区供热站时，先对供入的蒸汽进行计量。也可以单独设置计量室，城市管网进入厂区计量室，再进入供热站，同时对分配到各用汽部分的蒸汽进行计量。
(2)工厂自建的锅炉房，一般只对每台锅炉的主蒸汽管出口蒸汽进行计量，作为对司炉工人考核的依据。也有同时对分配到各用汽部分的蒸汽进行计量，便于经济核算。