社会上一度出现在食品中滥加药物，造成许多人无病吃药的怪现象，影响人民健康。针对这种不良现象，我国食品卫生法专门规定，食品不得加入药物。
其实，药品与食品是有严格区别的。医学界认为，所有药物皆有剂量效应关系，与毒物只有数量的区别。食品中加入药物可能会对个别患者产生医疗作用，但往往对广大消费者造成不良后果。例如，人参、党参、白芍等，有的含有固醇或类激素物质，加入食品中吃后会影响儿童正常发育；糖果中加入维生维A、D称为电视精，宣传吃了看电影不坏眼睛，实际上吃多了会中毒；三花减肥茶实为番泻叶、黑丑、白丑等泻剂，属药物而不是饮料，服用后会影响人体健康；等等。有的甚至把滞销药品加入食品，消费者食用后造成许多不良反应，却宣传可以增加营养。有些食物，自然营养成分对某些营养缺乏病是有治疗效果的，如羊肝可以明目等，在医学上叫食物疗法，但这与食品中加入药物是不同的。如确为治疗目的而生产的食品，则应视为食物剂型的药品，应经药政部门鉴定后方可做为药品销售。
当然，我国传统上确有个别品种的食品中加入药物，如有些酒类加入中药作为调料等。对此，也应由卫生部门组织审定。此外，按照传统既是食品又是药品的，如葱、姜、蒜、红枣等，以及作为调料或食品强化剂的，则不在这种限制之列。