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字词 3-甲基硫丙醇
类别 中英文字词句释义及详细解析
释义

3-甲基硫丙醇


CH3-S-CH2CH2CH2OH

C4H10OS 106.19

由氯丙醇与氢硫化钠反应而得。

性质 淡黄流动液体,强力和甜的似肉汤或肉的香昧;沸点195℃,相对密度1.03;折光指数1.4832,微溶于水而溶于醇、丙二醇和油。

用途 用于食品香味料。

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