2－呋喃乙醛
由糠醛与－氯醋酸甲酯形成缩水甘油酸酯，然后水解而成。
性质 无色或微黄色液体，具稍尖刺，但暖和、青－辛香刺激气味；沸点156℃，几乎不溶于水而溶于醇、油类。
用途 用于调配花香型日化香精，因它的强有力花香青香。
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