黑茶

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茶叶种类之一。

主产中国湖南、四川、云南、湖北、贵州和广西等省区，16世纪起源于四川省。鲜叶经过杀青、揉捻、渥堆、干燥4道工序。渥堆是形成黑茶品质的关键。其品质特征：条粗叶阔，色泽黑褐油润，味带松烟香，汤味纯正。其商品茶有：黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、青砖茶、紧茶、康砖和金尖茶等砖(枕)形茶；篓包茶有天尖、生尖、贡尖、六堡、方包茶等产品。是中国边疆兄弟民族每日必不可少的饮料，主销西藏、青海、甘肃、内蒙古、宁夏和云南等省区。