黄酮类化合物

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黄酮类化合物可看作是2－苯基色原酮的一系列衍生物。

且大多是羟基衍生物，也有甲氧基或其它基团取代，多显黄色。黄酮类化合物广义来说是指二个芳环，通过三碳链相互联结而成的一系列化合物，基本骨架为6C－3C－6C。

在植物体内大部分与糖结合成甙，一部分以游离形式存在。根据三碳链氧化程度、三碳链是否成环状、B环连接位置；可将黄酮类化合物分为以下几种类型：黄酮和黄酮醇类、二氢黄酮和二氢黄酮醇类、查耳酮和二氢查耳酮类、异黄酮和二氢异黄酮类、双黄酮类、花色素类、黄烷醇类、酮类、橙酮类等等。