麻痹性贝毒
贝类或天然衍生物含有的一种毒素。 因这些含毒贝类被人食用后能产生麻痹性中毒效应，故名。毒素主要由石房蛤素(saxitoxin简称STX)和天然衍生物组成，从有毒赤潮藻类和受其污染的贝类提取液中，分离出的第一种PSP毒素成分是STX。STX具有胍基的三环化合物，与STX类同结构12种成分，石房蛤素是膝沟藻的主要生理活性成分。 碱性条件下易被氧化。到目前为止，已知PSP毒素有13种成分。毒素来源于有毒赤潮甲藻休眠胞囊和游动细胞中。 在鱼类、贝类滤食摄食中，PSP作为食物转移人体、动物体中，在组织内积累。中毒症状：轻者由嘴、面部到颈部有刺痛和麻木感，头痛、眩晕、恶心；重者语言不清，手足僵硬，呼吸困难；病危者，肌肉麻痹，缺氧窒息。 世界上发生过1600次PSP中毒事件。 1983年以来，死亡人数达95人。 |