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本品为熟大麦经发芽后，除去芽、皮壳及须根的干燥粉末。
有助消化之功效。适用于淀粉酶缺乏所引起的消化不良。
本品可促进食物之消化，善消米面食积，常用于脘闷腹胀，食积不化，脾胃虚弱，食欲不振等症。
本品为淡黄色粉末。
内服，1次0．5～1．0g，1日2～3次。遮光，密闭，置干燥处。
各家论述 张锡纯《医学衷中参西录》：“大麦芽，能入脾胃，消化一切饮食积聚，为补助脾胃之辅佐品。若与参、术、芪并用，能运化其补益之力，不至作胀满，为其性善消化，兼能通利二便，虽为脾胃之药，而实善舒肝气。
”
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