鹿角菜

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褐藻纲、墨角藻目、墨角藻科。

藻体新鲜时，呈橄榄色，干燥后变黑色，软骨质，高6－7厘米，大者可达14．5厘米。固著器为圆锥形的盘状。

柄亚圆柱形，甚短，其上生叉状分枝2－4次，生长于隐蔽而浪小之处的分枝较多，在浪大处则分枝较少。藻体下部为较规则的叉状分枝，分枝角度较大，而上部分枝角度较小。

上部节间比下部长。生殖托纺锤形、圆柱状或棒状，顶端截形，具明显的柄。

成熟的生殖托为长角果形，表面有明显的结节状突起。雌雄同株共窝。

无独立生活的配子体世代。生长于中潮带岩石上，3月出现，9月后成熟。产于中国辽宁、山东沿海。朝鲜半岛沿海也少有分布。

是一种较好的食用藻，食法甚多，用以制羹汤可增加粘性和鲜度，也可与肉类共烹调。