鹌鹑

---

中药名。

出崔禹锡《食经》。别名：鹑鸟，循，宛鹑，赤喉鹑，红面鹌鹑。

为雉科动物鹌鹑Coturnix cotunix japonica Temminck et Schlegel的肉或全体。体长约16厘米。形似鸡雏，头小尾秃。冬季常栖于近山的平原，潜伏杂草或灌丛中。

主食谷类和杂草的种子。繁殖于我国东北和西北地区，迁徙及越冬时，遍布我国东部。

味甘，性温平，无毒。治泻痢，疳积，湿痹。《食疗本草》：“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热。”“患痢人和生姜煮食之。”《食经》：“主赤白下痢，漏下血，暴风湿痹，养肝肺气，利九窍。”内服：煮食，煎汤或烧存性研末。