鱼腥草拌莴笋

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药膳。

见《中国药膳学》。鲜鱼腥草100克，莴笋500克，调料适量。鱼腥草择洗干部，沸水略焯后捞出，加盐少许，拌和腌渍待用。鲜莴笋择去叶子，剥去皮，洗净，切成3～4公分长的小段，纵切成粗丝，盐少许腌渍，沥水待用。将鱼腥草、鲜莴笋放盘内，加入酱油、味精、香油、醋、姜、葱、蒜合匀食。功能清热解毒，利湿排脓。

主治肺痈胸痛、脓痰腥臭，肺热咳嗽、痰黄粘稠，妇女带下量多、质粘味臭，膀胱湿热、小便短赤热痛等。