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高锰酸钾试验(Permanganate test)又称拜耳试验(Baeyer test)。
含不饱和键的化合物可以被高锰酸钾氧化，使后者的紫色褪去而形成褐色的二氧化锰沉淀或浅棕红色溶液。因此常用这个方法检验不饱和(双键或叁键)化合物。
但一些易被氧化的化合物，如醛、酚、芳胺、醇类等，对此法有干扰。常用溴的四氯化碳溶液试验与本试验结合进行鉴定。
中药化学中常作层析显色剂用，喷洒后显浅棕红色斑点为阳性反应。
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