马鲛
又称鲅、鳍。 硬骨鱼纲，鲈形目，鲭科，马鲛属(Scombermorus)鱼类的通称。长达1m余。 体延长或纺锤形，侧扁；尾柄细，两侧在尾鳍基部处各具3条隆起嵴。吻尖突，口大。 牙侧扁，尖利。鳞细小或退化。 背鳍2个，相距较近，第一背鳍基底长，鳍棘较多，第二背鳍及臀鳍后方各具7～9个小鳍。为近海暖温性中上层鱼类，常结群作远程洄游，游泳敏捷，性凶猛，捕食小型鱼类和头足类。 分布于热带和温带海洋中，中国沿海均产。 世界重要海洋经济鱼类之一，有康氏马鲛(S．commerson)，主产印度尼西亚及菲律宾；蓝点马鲛(S．niphonius)，主产中国。 此外中华马鲛(S．sinensis)、斑点马鲛(S．guttatus)在中国也有一定产量。供鲜食、制罐或制咸干品。 肝可制鱼肝油。 |