饮膳正要

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养生学著作。

蒙古族医家忽思慧著。刊于1330年。3卷。主要记载元代皇室贵族的饮食谱，但卷3部分记载食物本草的内容，分米谷、果、菜、兽、禽、鱼及料物等7类，214种，分别介绍其性味功能、主治及毒性。

载方288首，营养品230余种，附图193幅。书中还收载蒙古族、维族等少数民族喜用的营养食品和制作方法。现存上海涵芬楼影印明景泰刊本，上海商务印书馆铅排本，1982年胡和禄蒙译的蒙文本，1986年人民卫生出版社铅印本刘玉书点校，1985年北京市中国书店据上海涵芬楼本影印本等多种版本。