食用浮游动物

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可用作人类食品或食品添加物的浮游动物。

据估算，世界海洋生物总产量约600－700亿吨，其中浮游生物约360亿吨，游泳生物约180亿吨，底栖生物约80亿吨。浮游动物的营养价值不亚于鱼类。由于世界人口的增长，趋于向海洋索取蛋白。

80年代以来，美国曾联合有关国家组织派出“梅尔维尔”号轮，对南极磷虾进行考察，即为一实例。

目前可作为食品的浮游动物，约有20多种，其中主要是樱虾类、糠虾类、磷虾类和海蜇等。中国沿海盛产的海蜇[Rhopilema]和毛虾[Acetes]皆属可供人类食用的海洋浮游动物。